Un poussoir à saucisses vertical est un appareil de cuisine utilisé pour la fabrication de saucisses. Il se compose d'un cylindre, d'un piston et d'une buse. Voici les étapes d'utilisation d'un poussoir à saucisse vertical :
Préparez la viande : coupez la viande en petits morceaux, en enlevant les os ou l'excès de graisse. Mélanger la viande avec l'assaisonnement et les épices selon votre recette.
Assemblez le poussoir à saucisses : Fixez la buse au cylindre et placez le cylindre sur une surface stable. Fixez le piston au piston et insérez le piston dans le cylindre.
Remplir le cylindre : Remplir le cylindre avec la viande préparée en laissant un peu d'espace en haut pour éviter tout débordement. Assurez-vous qu'il n'y a pas de poches d'air dans la viande.
Commencez à farcir : allumez le poussoir à saucisses et appuyez lentement sur le piston pour commencer à forcer la viande à travers la buse. Utilisez une main pour guider la saucisse dans la longueur désirée, tandis que l'autre main actionne le piston.
Twist and link : Lorsque la saucisse atteint la longueur désirée, tournez le boyau pour le séparer du poussoir. Ensuite, tordez et reliez la saucisse à la taille souhaitée.
Répéter : Répétez le processus jusqu'à ce que toute la viande ait été utilisée.
Nettoyage : Démontez le poussoir à saucisses et lavez soigneusement toutes les pièces avec de l'eau et du savon.
Un poussoir à saucisses vertical est un excellent outil pour faire des saucisses maison avec des saveurs et des textures personnalisées. Avec de la pratique, vous pouvez créer des saucisses parfaites à chaque fois.
Comment choisir un poussoir à saucisse vertical manuel ?
Lors du choix d'un poussoir à saucisses vertical, il y a plusieurs facteurs à considérer :
Capacité : Tenez compte de la quantité de viande que vous prévoyez de transformer à la fois. Les poussoirs à saucisses verticaux sont disponibles en différentes tailles, allant de 3 à 15 livres de capacité. Choisissez une taille qui convient à vos besoins.
Construction : recherchez un
Poussoir à saucisse vertical manuel fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, tels que l'acier inoxydable, qui est durable et facile à nettoyer. Évitez les modèles faits de matériaux de mauvaise qualité qui peuvent se casser facilement.
Taille de la buse : La taille de la buse détermine le diamètre des saucisses que vous pouvez réaliser. Considérez la taille de la saucisse que vous voulez faire et choisissez une buse qui correspond à cette taille.
Type de tubes de farce : Certains poussoirs à saucisses verticaux sont livrés avec plusieurs tubes de farce de différentes tailles. Considérez les types de saucisses que vous voulez faire et choisissez un poussoir avec des tubes qui correspondent à vos besoins.
Facilité d'utilisation : choisissez un poussoir à saucisses vertical facile à utiliser et à utiliser. Considérez des caractéristiques comme une manivelle lisse et facile à tourner, une poignée confortable et une base solide.
Prix : Les poussoirs à saucisses verticaux sont disponibles à différents prix. Tenez compte de votre budget et choisissez un stuffer qui offre un bon rapport qualité-prix.
En tenant compte de ces facteurs, vous pouvez choisir un poussoir à saucisses vertical qui répond à vos besoins et vous aide à préparer de délicieuses saucisses à la maison.
